Proces sušení sušičky s dutou čepelí

Produkt je podáván do stroje přes horní kryt na přední straně. Protože je stroj mírně nakloněn pod úhlem, produkt prochází strojem rovnoměrně pod vlivem gravitační síly. Proto pádlo nemá žádnou přenosovou funkci. Lopatky zajišťují dobrý přenos tepla do produktu a promíchávají produkt. Na konci stroje se finální produkt pohybuje na přepadovém zařízení a opouští stroj dnem. Výrobek je v těsném kontaktu se stěnami pouzdra, hřídele a nožů. Ty jsou vytápěny cirkulačním topením.
Úroveň produktu je o něco vyšší než pádlo. Nad úrovní produktu je velký prostor pro sběr par. Pára, která se nahromadí v tomto prostoru, je ze stroje odstraněna. Princip činnosti lopatkového sušáku, konkrétně nízkorychlostní rotující lopatky a princip nepřímého sušení, napomáhá k zanedbatelnému nebo dokonce nulovému uvolňování látek.